Les Halles Saint-Géry, situées dans un quartier de Bruxelles qui accueillait de nombreuses brasseries au 17e siècle, vont retrouver une bière à leur nom. La recette n’est toutefois pas encore définitivement arrêtée. Le public va pouvoir choisir parmi sept brassins différents qui ont été réalisés ces derniers mois à partir d’une petite structure brassicole installée dans les Halles, à l’initiative du gérant Cédric Gérard.
– VOTEZ POUR LA BIÈRE DE SAINT-GERY –
1 Square – 7 bières – Choisissez
7 bières sont actuellement brassées dans les Halles Saint-Géry et seront soumises au vote du public le 7 octobre, lors d’une grande dégustation de bière dans chacun des lieux clés de l’îlot Saint-Géry. Historiquement, depuis 1635, de la bière a été brassée dans certaines maisons du quartier Saint-Géry, il y avait plus de 7 brasseries sur la place.
Aujourd’hui, les bars de cette même place (le Zebra, le Mappa Mundo, le Roi des Belges, le Belmonte, le Café des Halles et le Palais) souhaitent faire revivre et renouveler ce patrimoine mondial immatériel.
Chaque établissement participant proposera l’une des 7 bières brassées. Le public goûtera et votera. La bière victorieuse sera officiellement élue «bière de Saint Géry» et sera ensuite vendue exclusivement sur la place.
Son nom? … Surprise !!